Receta - Tecno platillo

Se trata de un día entre semana, luego de pasar un par de horas en el tráfico llegamos a casa. El sonido de nuestro estómago nos recuerda que es momento de comer, abrimos la puerta y nos damos cuenta que no tenemos nada listo para comer....pero no hay problema, por que hoy la cena consistirá en un platillo que además de ser delicioso, es muy fácil de preparar.

Tecno-Sandwich Extremeño

Por: Willy Peitzner

Sandwich (2 porciones)

Ingredientes

2 Pirujos

4 cucharadas de frijoles volteados

4 cucharadas de guacamol

4 chorizos extremeños

100 gramos de mezcla de quesos (Ideal que incluya cheddar, monterrey y Oaxaca)

1 tomate

1 cebolla pequeña

3 huevos

1 bolsa de papalinas pequeña.

Procedimiento:

Corte en rodajas y/o cuadritos la cebolla, tomate y chorizos.

En un sartén ponga a freír estos tres ingredientes, para ello utilice la estufa Mabe.

Mientras se fríen, coloque los tres huevos en un plato hondo y revuelva.

Una vez se encuentre cocido (7 min aprox a fuego medio), agregue los huevos.

Espere 4 minutos más y agregue la mezcla de quesos.

Coloque una tapadera para que se termine de cocinar.

Mientras se cocinan los huevos, parta el pan y colóquelo a tostar por 2 minutos en un horno tostador Mabe.

Una vez listo unte el pan de un lado con guacamol y del otro con los frijoles volteados.

Agregue la mezca de huevo, chorizo, cebolla y tomate al pan.
No olvide agregar una porción de papalinas :D

Sírvase.

Bebida (1 porción)

1 taza de agua 

2 cucharadas de chocolate

1 cucharadita de café

Angelitos (si se desea)

Procedimiento:

Coloque el agua a hervir, para ello utilice su estufa Mabe.

Al encontrarse lo suficientemente caliente (al gusto) agréguela a la taza, y proceda a mezclar el chocolate y el café.

Finalmente  decorarse con angelitos y/o sírvase.

Buen provecho!!

A continuación unas imágenes de la receta.

Ingredientes base, al momento de freír.

Ingredientes base y mezcla de quesos

Mezcla completamente elaborada

Presentación

El resultado inevitable....

No me gusta sentirme así

¿Será que se trata de un capricho?, o yo estoy haciendo algo más grande de lo que en realidad es.

Ring, ring, ring, ring,ring, ring....llamada, llamada..., ring, ring, ring, ring, ring, ring; (bis +5).

Incoming message:: Usted tiene un nuevo mensaje, ¿Desea escucharlo? No, ¿Quizás responderlo?, tampoco. Pero, quizás del otro lado de la línea esperan ese toque; quizás sea tan pequeño, pequeñísimo, por así decirlo, pero de gran valor para la otra línea de comunicación; si pero no me importa.

Ring, ring, ring, ring, ring ring...llamada, llamada..., ¡Alo!, cómo estás?, así me alegro mucho; llegaré tarde, tengo que terminar unos asuntos, Oka! nos vemos luego, adiós!

Ring, ring, ring, ring,ring, ring....llamada, llamada..., ring, ring, ring, ring, ring, ring; (bis +10).

Incoming message:: Usted tiene un nuevo mensaje, ¿Desea escucharlo? No, ¿Quizás responderlo?,tampoco; yo decido con quien y cuando.

Pensamiento raro, puede ser...o quizás otra forma de ver las cosas.

Último día para empadronarse

Hoy 11 de junio en Guatemala último día para empadronarse.

Recordemos que es un deber cívico de todos.

Saludos,

Una estadística más de lo que viven día a día muchos guatemaltecos

El día de hoy, me robaron mi celular. Es lamentable que no se tenga el mínimo respeto ni temor de llevar a cabo este tipo de actos bandálicos.

Hoy tuve la oportunidad de ir a trabajar, aunque suene raro; me divertí haciéndolo. El ejemplo de varios colegas, familiares y amigos me ha demostrado que uno debe siempre buscar la excelencia en el trabajo que uno desarrolla; y entre ello buscar la felicidad. En un curso, aprendí que en Japón las organizaciones han desarrollado elevados índices de rendimiento por que su capital humano se encuentra comprometido al 100% a desarrollar lo mejor si.

Estuve como apoyo en una actividad del depto. de soporte técnico, se programó un mantenimiento preventivo a los servidores. Todo marchó como lo planeado, incluso en tiempos mejores a lo previsto- gracias a Dios-.

Era hora de irse, salí del parqueo y me topé con el tráfico de medio día. Hacía mucho calor, sin embargo decidí no bajar demasiado el vidrio para evitar, precisamente, tener algún tipo de encuentro con la delincuencia.

"Chavo tu celular, apurate", mientras tanto su acompañante realizó un movimiento donde me dio la impresión que iba a sacar algún tipo de artefacto. Lo curioso es que no iba hablando por teléfono, gracias a Dios tenía la costumbre de llevarlo cerca del freno de mano. El llevarlo ahí me ayudó a entregarlo rápidamente. Después de eso, se fueron caminando tranquilamente. Eran 2 muchachos de apariencia "normal" entre 18 a 25 años de edad. El lugar del hecho fue la 4ta avenida y 17 calle de la zona 1 de Guatemala.

¿Ruleta rusa?, puede ser que a mí me tocó esta vez; como le sucede a muchos guatemaltecos día a día. Como no quiero dejar este hecho impune y además la empresa de telefonía requiere de la denuncia, el día de mañana pienso ir emitirla al Ministerio Público.

Teniendo pleno control de quien es la persona que porta el dispositivo móvil, las empresas de telefonía deberían de bloquear tanto el chip como el dispositivo móvil al recibir el reporte de robo. Por otra parte, no se debería de comprar dispositivos móviles usados a menos que se tenga certeza de su procedencia . Mientras esto no suceda este tipo de hechos continuará en nuestro país.

De paseo por la 6ta avenida

La avenida que sufrió un giro de 180 grados...nuevamente

En Guatemala, la 6ta avenida de la zona 1 se ha caracterizado por el comercio que ahí se realiza. Recuerdo cuando mi papá me mencionó que la zona 1 ya no era la de antes, la que por años fue altamente visitada, estaba quedando en el olvido; quizás por que muchas de las oficinas de los comercios importantes decidieron migrar a otras zonas o bien por la cantidad de casas de rehabilitación que se abrieron de manera desorganizada.

Hace un año aproximadamente, por cuestiones de tráfico tuvimos que cruzar por un atajo para llegar al trabajo con mi papá; se sorprendió al ver la 6ta avenida, estaba bastante cambiada a como la conocía...muchas de las paredes pintadas, el lugar no tan limpio y un montón de comercios ambulantes; por mi parte no la conocí cuando estuvo en su apogeo; así que no pude hacer un mayor comentario.

Unos meses atrás la municipal capitalina inició con trabajos de reorganización, como paso inicial se realizó el traslado de las ventas ambulantes hacia plaza "el amate", un mejor lugar para poder ofrecer y vender sus productos. El segundo paso fue la jardinización, o más bien puesta de arbolitos sobre la sexta.

Definitivamente es otra sexta, tuve la oportunidad de recorrerla, desde la 20 calle hasta la plaza central; una calle para poder caminar, nuevamente los negocios vuelven a tener movimiento y aquella avenida que se encontraba gris ha vuelto a brillar.

Menciono esto porque justamente hace unos minutos tuve la oportunidad de ver a una familia caminar por la sexta, viendo las luces por motivo navideño que acaban de colocar; les quedó bastante bien, debo decirlo; eso no lo hubiera visto si no se hubieran realizado todos los trabajos.

Un aplauso para los que decidieron romper esquemas e iniciaron el proyecto :D, ahora se comienzan a ver los resultados.

Ser agradecidos

No esta de mas, recordarnos siempre dar gracias.

Llegó la hora del almuerzo tenía ganas de un acompañamiento para mi almuerzo, por lo que salí a comprar tortillas. Llegué al lobby, lamentablemente para mí la persona que vende las tortillas no se presentó :( . Ok, entonces pensé...un buen acompañamiento puede ser un tortrix. Iba caminando hacia uno de los tantas "mini tiendas"de la zona 1 cuando noté algo. Una señor que pide limosna en el tráfico, también había tenido la misma idea. "Me regala dos quesifritos", dijo. Buscó en su bolsillo y sacó la cantidad que le permitió hacerse de esta comida. La señora rápidamente despachó el producto solicitado, al ver que se le estaba haciendo un poquito de cola.

Fue en ese momento que recordé lo afortunado que era al tener más que una fritura para mi almuerzo. Elevé mi mirada al cielo, y dije dentro de mi gracias. Simplemente, gracias Dios.

La frase de la semana

Increíble como en cualquier lugar se puede aprender.

Nos encontrábamos esperando el verde en un semáforo. De pronto una persona se acercó a pedir una ayuda. Al final agradecido, dijo estas palabras: "Alégrense, por que la luz del día es un regalo; lo demás es ganancia".

A lo que me dije, Wow! A veces uno se queda bastante inconforme (no tengo esto, me falta aquello) ... cuando deberíamos estar siempre agradecidos con lo que tenemos; y con esto no quiero decir que hay que ser conformistas. Simplemente y en todo caso, conformarse con el estado actual buscando siempre la mejora para progresar.

Momentos difíciles....

Hace tiempo que vi la película Forrest Gump, supongo que es por el sentimiento que me invade el que venga a mi mente una frase de la película: " la vida es como una caja de chocolates..."

La verdad no sabía que hacer, por momentos triste;  un sentimiento parecido como un nudo en la garganta y después un vacío.  Llegan a mi mente recuerdos agradables de aquel con el que compartí momentos de alegría. Y como la verdad, no quería irme a dormir, decidí escribir esta nota; para todos aquellos que en algún momento puedan atravesar una situación difícil. Desde pequeños mi primo Beto fue de aquellos primos con los que te sientes más a gusto. Divertido y extremo; si alguien se animaba a hacer algo primero era aquel.  Molestón de primas a primeras, en las reuniones marcaba su toque peculiar y característico. 

Tristemente  hoy aquel se convirtió en una víctima más de la inseguridad que vive nuestro país. Lamentable que por la ambición y por la falta de ganas de trabajar honradamente se enluten los hogares de los guatemaltecos y en este caso el de mi familia.

Ciertamente el presidente y todo su gabinete de gobierno no podrán hacerlo solos; pero lo que si confío es que con la ayuda de Dios la situación de Guatemala puede cambiar.  Por las mañanas sintonizo un programa que lentamente ha ido cambiando mi forma de pensar, el programa vaya con Dios por la 98.1 FM (http://www.programavayacondios.com/)  todas las mañanas hacen algo importante, orar por Guatemala clamando que de sabiduría a los altos mandos para gobernar y por el cese a la violencia, entre otras cosas. 

Pido a Dios que perdone a las personas que mataron a mi primo,  y que a mis tíos y primos y todos aquellos que han sufrido alguna pérdida, puedan sentir la fortaleza que solamente puede venir de lo alto.

Mi sentido pésame a todos aquellos que han perdido algún familiar o amigo; víctimas de la violencia.

Pero que maravilla!

Sabía que estaría a pocos días de verlo, sin embargo no me imaginé que fuera tan pronto.

¿Pudiste observar el atardecer del día de hoy?, Sino te lo describo "cielo despejado con tonos rojizos".

¿Y la noche? Después de esperar mucho tiempo, al caminar por las calles pude observar esos puntos luminosos en el firmamento; las estrellas. Definitivamente son grandes las maravillas que Dios nos ha dado.

Dar o no dar

Ancianos o payasos haciendo piruetas en las avenidas mayormente transitadas, niños cantando en las camionetas; algunos de las actividades que les sirven a algunos para llevar un pan a su casa; sin embargo el dilema ¿dar o no dar?

Dos situaciones diferentes:
a) Regresaba a casa, era tarde. En una de las paradas concurridas de la ciudad se subió a la camioneta, donde me transportaba, un niño de aproximadamente 8 años de edad. "Soy huérfano, tengo 2 hermanos quienes dependen de mí, ¿me podrían ayudar?"
b) Hace algunos días viaja en la camioneta hacia mi lugar de trabajo, de pronto se subió una persona solicitando ayuda "jóvenes, el día de ayer salí de prisión...simplemente no tengo ni un centavo ¿Me podrían ayudar por favor? "
¿A quién hubieran preferido ayudar, A,b, ambas, ninguna? Mi recomendación, yo creo que de alguna manera nosotros podemos percibir cuando existe una necesidad; quizás podremos equivocarnos y juzgar cuando no debemos. Yo espero haber tomado la decisión correcta.

¿Pero por qué? Lo ocurrido en el bus urbano

Es acaso valentía?, coraje ? Qué se necesitará para dispararle a otra persona? Investigando un poco pude darme cuenta que son sinónimos, he aquí una de las definiciones que busqué por la red. "Coraje: Tener coraje es sinónimo de tener valorm de hechar el corazón por delante. También, tenerle coraje a alguien es tenerle aversión de corazón, un resentimiento profundo, también estar lleno de coraje es tener el corazón exaltado y el ánimo con ira contra algo" [1].

Me transportaba en el bus que cubre la ruta 13 (Belén), eran casi las 6:00 p.m. y comenzaba a llover. Como era de costumbre el bus iba completamente lleno; el piloto venía pidiendole favor a la gente se corriera para atrás. "La fila de en medio que tiende a infinito" pensé. "Atrás hay espacio", al parecer siempre hay espacio jejejeje! Pero bueno, íbamos llegando al Trébol cuando sujetos armados dispararon en contra del chofer. Por mi parte, yo venía con los ojos cerrados. Como es común, luego de una jornada de trabajo, suelo cerrar mis ojos para darles descanso. El camino de regreso a casa es perfecto para que hacer esto. Al escuchar el primer disparo pensé que habíamos pinchado una llanta. Así que abrí los ojos, de inmediato escuché y pude ver 3 chispazos blancos (supongo que fueron los balazos). Por sentido común, las personas que venían paradas se fueron al suelo y los que veníamos sentados bajamos la cabeza. En total fueron 5 los disparos que pude escuchar.

Luego de ésto, la camioneta comenzó a avanzar sin rumbo. Varias personas comenzaron a gritar y otros llamaron a la calma. Por lo que pude escuchar, fueron sujetos que íban en una moto los que iniciaron los disparos. Al parecer el chofer, gracias a Dios, no fue herido de gravedad. Me quede quieto en plena calle junto a las personas que nos transportabamos en la camioneta.

¿Cómo fue?, Todo fue tan rápido...Yo iba a subirme a esa camioneta cuando comenzó todo, ¿los atraparon?, ¿Dónde está la ambulancia?, Pude ver que el chofer fue herido en el tórax.

Después de unos minutos, decidí que la mejor manera de salir un tanto del shock era el caminar; así que me dirigí unos metros más adelante para intentar tomar otra camioneta.

¿Acaso no somos todos hermanos?, ¿Por qué hacernos daño entonces? Lo que pude concluir, fue que se trato de un hecho de venganza, nada que ver con un asalto.

Lo único que me queda es esperar que el chofer se encuentre bien.

Referencias
[1 ]http://etimologias.dechile.net. Definición coraje. Disponible: http://etimologias.dechile.net/?coraje

El día que conocía a Anita

Me encontraba a las afueras de mi lugar de trabajo cuando de pronto se me acercó una muchacha a pedirme ayuda. Tenés 1 quetzal que me regales? me dijo. Eran casi las 7:30 p.m. mi camioneta no pasaba y en la parada únicamente estabamos ella y yo. Si no hay problema respondí. Me imagino que como no le puse ningún "pero" pensó que podía contarme su historia. El día de hoy salí de prisión, estuve 4 años y hoy es mi primer día afuera. Ando recaudando dinero para quedarme en un hotel, aunque sea por el día de hoy preferiría no quedarme en la calle. Me contó que perteneció a la mara salvatrucha y que en muchas ocasiones había pedido el llamado "impuesto de guerra" (cobro ilegal de los mareros). A mí las camionetas que siguen la ruta hacia San José Pinula me tenían miedo; les hacíamos bajados Q.150.00 diarios, me dijo. La gran parte del dinero la gastabamos en licor y drogas (crack), otro porcentaje para comprar nuestras cosas. Pero como es de saber, el dinero mal ganado no dura mucho. Un día la policía los vió en pleno acto y únicamente a ella la atraparon. Mi vida cambió en ese momento, lo más triste de todo fue que aquellos que se hacían llamar mis amigos nunca fueron a visitarme. Por eso ahora prefiero pedir a robar, por ejemplo ese celular que tenés en tu mano pienso que al menos me darían Q.10.00 por el. Durante toda la conversación había olvidado que tenía mi celular en la mano, ya que lo había utilizado para avisar que había salido tarde del trabajo. Por eso estoy juntando Q.35.00 que es lo que necesito para un cuarto en el centro, además quiero recaudar un poco más para poder comprar una bolsa de dulces mañana. Nos despedimos.

Reflexión:

A veces somos tan poco agradecidos con lo que tenemos. Hay muchos jóvenes que no aprecian las comodidades que poseen sin saber que hay muchas personas afuera que anhelarían tener tan solo un poco de estas. Doy gracias a Dios por tener un hogar y una familia que me aprecia.